Мало створити ресторан - потрібно, щоб він приносив прибуток і ефективно працював. Не тільки новачкам в цьому бізнесі, але іноді та професійним рестораторам важко впоратися з цим завданням.
Управління власним закладом - складний і трудомісткий процес. Постійний підбір та навчання персоналу, контроль за роботою кожного підрозділу закладу займає багато часу та енергії. Це заняття вимагає глибоких знань, спеціальних навичок, особливого чуття і здатності оперативно і правильно приймати рішення в умовах непередбачених змін.
Компанія Cleverset не тільки допомагає відкрити ресторан або готель під ключ, а і надає послуги супроводу бізнесу. Якщо у вас вже є робочий ресторан, готель або комплекс, але вас не влаштовує його робота, спеціалісти компанії нададуть незалежний експертний погляд на ваш бізнес.
Перш за все, для робочого бізнесу ми проведемо аудит поточного стану. Оцінимо роботу закладу в цілому та окремих його підрозділів, розробимо чіткий план подальшої роботи та супроводу.
Супровід може бути як повним, так і торкатися лише одну або кілька аспектів діяльності бізнесу:
- Управління бізнес-процесами, що стосуються виробничої служби підприємства;
- Управління видатковою частиною закладу і продажами;
- Контроль обслуговуючого персоналу, проведення необхідних тренінгів для співробітників, управління бізнес-процесами, що стосуються служби обслуговування;
- Рекламний супровід проекту.
